香港的酒店與休閑管理碩士課程是提供一個客觀的理論和研究基地，準備在酒店及旅游業(yè)研究和教育陣地的畢業(yè)生。先進的科研訓練計劃對個別特殊目標和職業(yè)理想，讓學生基礎(chǔ)的產(chǎn)品開發(fā)能力，初步完成在特定領(lǐng)域取得重大研究或款待或旅游。智力和支持的環(huán)境，鼓勵學校培養(yǎng)的教學人員和學生進行合作，通過學術(shù)刊物和會議發(fā)言的研究和傳播信息。畢業(yè)生做出積極的貢獻妥協(xié)的增長和旅游，餐飲教育和研究的提高。酒店及休閑管理學院提供了一個以研究為基礎(chǔ)的研究生計劃，屬于哲學碩士（碩士）學位。該學位課程是專為追求純理論研究的先進教育。

香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院為世界知名學府，也是香港酒店及旅游教育的先驅(qū)。自1979年成立以來，學院培育了眾多具備專業(yè)知識、能滿足酒店及旅游業(yè)界嚴格要求的畢業(yè)生。香港理工大學的酒店及旅游業(yè)管理學院的排名位居全球第二位。QS2017酒店與休閑管理世界三位。